小麦の味は発酵によってでしか引き出せないという信念を込めて、元パン屋にしかできないバターケーキを作りました。 小麦を最もおいしく味わえるグラハム（全粒粉）クラッカーのシェルに、ライ麦酵母を直接火入れしたフレークと、ルヴァンリキッド（液体酵母）で熟成させた小麦生地をこんがり焼いたフレークを混ぜています。バゲットやカンパーニュのような熟成味、本格ドイツパンの熟成香を感じられる奥深い味わい。 NYスタイルのチーズケーキの下には、バターミルクプディング、ふんわりバタークリームを敷き込んで3つのレイヤーに。グラハムクラッカーのシェルを崩しながら食べると、小麦の力強さ、チーズの軽さ、ミルク感、バタークリームの濃厚な甘みが重なり、食べたことのないチーズケーキの新世界が広がります。 リリース前なので商品説明は簡易版です。 内容：1個入 保存温度：冷凍 賞味期限：約2週間