瑠璃色の琥珀羹でつくった“クリスタルコンテナ”の中に、 レモンの香り鮮やかなバター練り物を収めたクリスタルバターサンド。 本品は、正倉院に伝わる瑠璃坏（るりつき）の佇まいに着想を得て設計しました。 バター練り物には、無農薬の瀬戸田レモンのピールを細かく刻んだものを混ぜ込み、甘さの中にきりっとした柑橘の輪郭を。 天面には、蓮華座の静かなレリーフ。透明な仕立てに光のきらめきが際立ちます。 器の側面に配した魚小文の連なりは見る角度によって陰影が変わり、瑠璃の層に奥行きを生み出します。 和菓子の素材でつくられながら、和菓子ではないもの。 器という造形に、味を封じた一品です。 6個セット サイズ：円形 φ40mm × 高さ22mm 保存方法：冷凍保存 発送温度帯：冷凍 冷凍・未開封時の賞味期限：21日間