グラン・ガトー・ブール・ムラング・アニヴェルセルをハート型に焼き上げた可愛らしいメレンゲバターケーキです。 ちょっと急いで撮影したので写真が少ないです。あとで追加します。 メレンゲにフランボワーズジャムをのせて、塩バターをサンド、フリーズドライのフランボワーズを飾っています。 冷凍庫から出して室温で30分くらいの解凍でナイフが入るかと思いますが、カットしないでフォークでガシガシ崩していってもいいと思います。 メレンゲの甘さと塩バターのミルク感に、フランボワーズの酸味と香りが見事に調和する、完成度の高いスイーツです。 φ12cmのハート型 賞味期限は1か月間 冷凍保存でお願いします。