2020年にデビューしたカノーブルのバターサンドの限定復刻版です。 デビュー当時のプレスリリース 驚くほどシンプルなのに とてつもなく複雑な味わい バタークリームをサンドするサブレはさっくりしっとりの食感で、素材の小麦粉や卵の水分をバター層で包み込む独自製法によって、噛んだ瞬間にバターがジュワッと溢れ出すような感覚を再現。 サブレの間に挟むバタークリームは「焼く・焦がす・溶かす」加工を終えた素材を組み立てる「焼かないバターケーキ」で培った独自の製法で、素材としてのバターから食べるバターへと昇華。 バタークリームには、焦がしバター・フレッシュバター・発酵バターの3種のバターを使用し、焦がし砂糖とてんさい糖を加えてフレッシュバターのミルク感をグッと濃縮、ゲランドの塩を練り込むことでサブレの濃厚な甘みを切りながらもバターの香りを際立たせています。 バターサンドとは言いながら、バターをそのまま頬張っているような感覚を味わえるバターサンドです。 ザ・バターサンドの味のレイヤー サブレ：焦がしバター（強く香ばしい） サブレ：焦がし砂糖（軽快な苦味） サブレ：フレッシュバター（軽いミルク感） クリーム：焦がしバター（フィナンシェのような） クリーム：フレッシュバター（甘いミルク感） クリーム：焦がし砂糖（爽やかな苦味） クリーム：てんさい糖（濃厚な・香ばしい） クリーム：ゲランドの塩（塩味・ミネラル味） 6個入 賞味期限：2週間 冷凍