X.Oコニャックレーズンバター(2月以降発送分)
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X.Oコニャックレーズンバター(2月以降発送分)

¥1,980 税込

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10年以上樽で熟成されたヘネシーのコニャックX.O(エクストラオールド)を、カノーブル独自の減圧浸透法によってオイルフリーレーズンの内部にまで浸透させた後、レーズンとコニャックを遠心分離してバターの中に乳化させるという複雑な製法で作られています。 アフリカのジブチ共和国のアッサル湖で採取されるパール塩がレーズンの甘味とコニャックの風味を引き締めてくれます。 賞味期限:60日間 ※開封後はお早めにお召し上がりください 内容量:1個 保存方法:冷凍保存 アレルギー:乳 『ガストロノミー・シヴィライゼーション』シリーズについて 美食の文明を進化させる まだ誰も食べたことのないバター バター専門ブランドカノーブルの新しい提案は『ガストロノミー・シヴィライゼーション』。私たちの「美食」の概念を拡張するために生み出した、「美味しい」のその先へ向かうための新しい食べるバターです。 Hennessy XOコニャックに漬け込んだオイルフリーレーズンや、6時間しっかりと煮込んだキャラメルに赤ワインに漬けた干しいちじく、ベルモットに柑橘と花とスパイスの香り、14ヶ月熟成のプロシュットにカカオリキュールに漬け込んだレーズンや木の実。 甘みや酸味や塩味などの私たちが普段から親しんでいる味に、苦味や辛味、それにフローラルやエキゾチックなスパイスのアニマル感や熟成香などを加え、「美味しさ」の向こう側の知ろうとする大人の好奇心に応えてくれます。