【14ヶ月熟成】ガストロノミー・プロシュット・カカオ(2月以降発送分)
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【14ヶ月熟成】ガストロノミー・プロシュット・カカオ(2月以降発送分)

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14ヶ月熟成のパルマ産プロシュット使用 美食を極めるバターの最高峰として「ガストロノミー」の名を冠したカノーブルの最高傑作。 カカオリキュールに漬け込んだカレンズレーズンと、ローストしたかぼちゃの種やひまわりの種とアーモンドを練り込んだ国産発酵バターを、プロシュット(イタリア・パルマ産の生ハム)で巻いて、フィンガーフードとしても楽しめるバターに仕上げました。 カカオリキュールの甘い香りと、ローストした木の実のカリカリプチプチした食感に、国産発酵バターの熟成香は、同じ熟成工程を経て作られるプロシュットとの相性が最高です。 賞味期限:60日間 ※開封後はお早めにお召し上がりください 内容量:3本入 保存方法:冷凍保存 アレルギー:乳 『ガストロノミー・シヴィライゼーション』シリーズについて 美食の文明を進化させる まだ誰も食べたことのないバター バター専門ブランドカノーブルの新しい提案は『ガストロノミー・シヴィライゼーション』。私たちの「美食」の概念を拡張するために生み出した、「美味しい」のその先へ向かうための新しい食べるバターです。 Hennessy XOコニャックに漬け込んだオイルフリーレーズンや、6時間しっかりと煮込んだキャラメルに赤ワインに漬けた干しいちじく、ベルモットに柑橘と花とスパイスの香り、14ヶ月熟成のプロシュットにカカオリキュールに漬け込んだレーズンや木の実。 甘みや酸味や塩味などの私たちが普段から親しんでいる味に、苦味や辛味、それにフローラルやエキゾチックなスパイスのアニマル感や熟成香などを加え、「美味しさ」の向こう側の知ろうとする大人の好奇心に応えてくれます。