【東京工場で受け取り】「カノーブル・グルマン」セット(5月30日以降の受け取りとなります)大人が楽しむ夜のバター。ゴルゴンゾーラ・フィグ&木の実と干しぶどうとプロシュット
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【東京工場で受け取り】「カノーブル・グルマン」セット(5月30日以降の受け取りとなります)大人が楽しむ夜のバター。ゴルゴンゾーラ・フィグ&木の実と干しぶどうとプロシュット

¥3,600 税込

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『カノーブル・グルマン』 シェフがひとつひとつ手作りで仕上げる 大人の夜のために究極進化したグルメなバター 本商品は東京工場での受け取り専用となります。 他の商品と同時に注文すると送料がかかる場合があります。 日本初のバター専門ブランド「カノーブル」は、バター食を広めるためにこれまで数々のレシピを考案してきました。今回の『カノーブル・グルマン』は東京工場で秀島シェフが自らひとつひとつ手作りするのであまり数が出来ませんが、 カノーブルが本当に伝えたい思いを込めて丁寧に仕上げたバターです。 ■シグネチャー 「ゴルゴンゾーラ・フィグ・ノワ」 フレッシュバターをベースに、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ(ブルーチーズ)、干しいちじくを赤ワインにさっとくぐらせた瞬間コンポート、生のくるみを練り込み、てんさい糖をほんの少しだけパラパラと加え、ゲランドの塩で味を仕上げています。 原材料:バター、ナチュラルチーズ(ゴルゴンゾーラ)、ドライいちじく、くるみ、てんさい糖、赤ワイン食塩。 ・内容量:1個入り(約70g) ・賞味期限:製造から20日間 ・保存方法:冷凍保存 ・アレルギー:乳成分・くるみ ■バトン 「木の実とたねと干しぶどうとプロシュット」 煎った押し麦、ローストしたアーモンド・ひまわりの種・かぼちゃの種、カカオリキュールにさっとくぐらせた小粒で甘いレーズンを、発酵バターとフレッシュバターのベースに練り込んでバトン状に成形、9ヶ月熟成の塩味の効いたイタリア産プロシュットで巻いた、そのまま食べて美味しいグルメバターです。 原材料:バター、生ハム、アーモンド、ひまわりの種、かぼちゃの種、レーズン、てんさい糖、洋酒。 ・内容量:3本入り(合計約80g) ・賞味期限:製造から20日間 ・保存方法:冷凍保存 ・アレルギー:乳成分・豚肉 【注意事項】 ・写真はイメージです。 ・商品の製造中の画像等はSNSなどで順次アップしていきます。 <カノーブル・グルメバターとは?> カノーブル・グルメバターは、フルーツや木の実の食感や香り、チーズや生ハムの発酵の香りなど、バターと合わせることでミルク感を一層高め、バターを美味しく楽しむ方法を提案する、今までにない全く新しい食べるバターです。 これまでもバターを食べるという文化を提唱してきましたが、この“大人のグルメバター”は、本格的に「バターをそのまま食べる」レシピを設計。 食感や香り、熟成香など、さまざまな味の要素が組み合わさって、今までに食べたことのない新しい「料理」として食卓に驚きと感動を演出します。 毎月変わるレシピでいつでも驚きの出会いを カノーブル・グルメバターはシェフのインスピレーションから生まれる食材がライブセッションするバター。食材の産地や加工方法・熟成期間で異なる味の深みをいつでも新鮮な驚きとともにお届けします。 味の構成 香り・・・チーズの発酵香・バターのミルク香・生ハムなどの熟成香 食感・・・ローストしたナッツ・ドライフルーツ・バターの口溶け 味わい・・チーズや生ハムの塩味・ハーブの香り・バターのミルク感 <どんな種類があるの?> カノーブル・グルメバターの種類は大きく分けて以下の2種類があります。 〜グルメ・シグネチャー〜 フレッシュバターをべースに、チーズや生ハムなどを練り込み、ローストナッツやドライフルーツを加え、ハンドシェイプモチーフとしたカノーブルオリジナルの形状に成形したテーブルバターです。 〜グルメ・バトン〜 ハーブやナッツなどの具材を練り込んだバターを、イタリア産プロシュット・ディ・パルマやスペイン産ハモン・セラーノなどの生ハムやその他のサラミで巻いたスティック状のおつまみバターです。 そのまま食べる以外の楽しみ方は? 絶妙な塩味や甘みを持つカノーブル・グルメバターは、そのまま食べても、肉料理に合わせても、パスタや魚介料理に添えても、料理として“食べる”を追求した味の設計なので、今までになかったバターの楽しみ方が広がります。