グランパーニュ誕生20周年記念
グランパーニュ誕生20周年を記念して、約4年ぶりに窯に火を入れます。 「グランパーニュ」は5KGの大きさのパンを通じて1本のパンを100人で分け合うストーリー。 ドライフルーツやフルーツペーストを使用して色鮮やかに仕上げられた独創的なパンを大きく焼きあげることで、生地内部に水分を閉じ込め、独特な食感を生み出しています。 陰陽五行説に基いて設計されたグランパーニュの色彩とレシピは、季節を感じさせるフルーツやナッツをふんだんに練り込み、自然哲学の思想で「万物は木・火・土・金・水の5種類の元素から成る」という考え方によって焼き上げられます。 この機会に是非とも体験してみてください。